カリフラワーとツナのサラダ
料理： 樋口秀子
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分)
- カリフラワー 1/2株（約150g）
- ツナ缶詰（80g入り） 1缶
- A
- 玉ねぎのすりおろし 大さじ1
- フレンチマスタード 小さじ1/2
- 塩、こしょう 各少々
- 酢、オリーブ油 各大さじ1 1/2
- 塩
作り方
- カリフラワーは小房に分け、大きいものは食べやすく切る。塩少々を加えた熱湯で2～3分ゆで、水けをきってさます。ツナは缶汁をきる。
- ボールにAを順に入れ、そのつどよく混ぜ合わせる。カリフラワーとツナを加え、全体をまんべんなく混ぜる。
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