作り方

1. キャベツは水にくぐらせて耐熱性のポリ袋に入れ、口を閉じずに電子レンジ（600W）で約3分加熱する。しんを手前にして広げ、チーズを1/4量ずつのせて、しんを折りながらひと巻きする。左右を折って向こう側まで巻き、巻き終わりを中に押し込む。
2. 鍋にオリーブ油を中火で熱し、にんにくとひき肉を入れて塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、炒める。色が変わったら玉ねぎ、にんじんを加えて炒め、白ワイン、水1と1/2カップ、スープの素を入れる。煮立ってきたら【1】を入れて落としぶたをし、弱火で20分煮てトマトケチャップ大さじ2を加え、5～10分煮る。