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麻婆豆腐

信州みそと国産かきのオイスターソースがあとを引くマイルドな味わい

料理:

撮影:

麻婆豆腐
  • 熱量 254kcal(1/3量で)
  • 塩分 1.7g(1/3量で)

材料 (2~3人分)

  • 「広東風麻婆豆腐の素」 1袋
  • (「四川風麻婆豆腐の素」でもOK)
  • 豚ひき肉 150ɡ
  • 豆腐(絹、木綿好みで) 1丁(300~350ɡ)
  • 万能ねぎの小口切り 1~2本分
  • サラダ油

作り方

豆腐はペーパータオルで包み、5~10分おき、縦半分に切ってから横に8等分する。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒める。肉の色が完全に変わったら「麻婆豆腐の素」を入れ、弱めの中火にする。
煮立ったら【1】を入れ、ときどき豆腐を返しながら2分ほど煮る。器に盛り、万能ねぎをふる。

レシピ掲載日:2018.12.27

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