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鶏胸肉とキャベツのほったらかし煮込み

野菜の水分で、パサつきがちな胸肉もしっとり。油不使用で、とってもヘルシーです。

料理:

撮影:

鶏胸肉とキャベツのほったらかし煮込み

材料 (4人分)

  • 鶏胸肉 2枚
  • キャベツ 1/4個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 60g
  • 粗びき黒こしょう 少々
  • A
  •   300ml
  •   50ml
  •  だし昆布 5g
  •   小さじ2
  •  砂糖 小さじ1

作り方

キャベツはざく切り、玉ねぎはくし形切り、にんじんは長さ5cmのせん切りにする。
グリルで使用できる鍋に【1】の野菜をしきつめて鶏胸肉をのせ、混ぜ合わせたAをかけて昆布をのせて鍋にふたをする。
グリル皿をはずして【2】を入れ、グリル(オーブン)メニューで140℃に合わせ、30分煮込む。
鶏胸肉と昆布は食べやすい大きさに切り、野菜とともに器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。


☆このレシピは、2018年12月25日までの掲載となります。

レシピ掲載日:2018.11.16

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