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プチトマトとオクラの簡単ピクルス

冷凍トマトは皮がむきやすく、解凍と同時に漬け汁を吸うので、味なじみが早く、簡単に一品完成。解凍時間で食感も味わいも変化するので、好きなタイミングでどうぞ。

料理:

撮影: キッチンミノル

プチトマトとオクラの簡単ピクルス
  • 熱量 30kcal(1人分)
  • 塩分 0.5g(1人分)

材料 (2人分)

  • 冷凍プチトマト(下記参照) 全量
  • 冷凍オクラ(下記参照) 全量
  • ピクルス液
  •  酢 1/4カップ
  •  砂糖 大さじ1と1/2
  •  塩 小さじ1/2
  •  水 1/3カップ

下準備

●「冷凍プチトマト」の材料と作り方
プチトマト10~12個(約100ɡ)はよく洗い、へたを取って水けを拭く。
冷凍用保存袋に入れて、平らにして空気を抜く。ステンレスやアルミのバットに並べて、冷凍室で冷凍する。冷凍で1カ月保存可能。
<b>●「冷凍プチトマト」の材料と作り方</b>
プチトマト10~12個(約100ɡ)はよく洗い、へたを取って水けを拭く。
冷凍用保存袋に入れて、平らにして空気を抜く。ステンレスやアルミのバットに並べて、冷凍室で冷凍する。冷凍で1カ月保存可能。
●「冷凍オクラ」の材料と作り方
オクラ4~6本はさっと洗ってがくを切り取り、水けを拭いて斜め半分に切る。
冷凍用保存袋に入れて、平らにして空気を抜く。ステンレスやアルミのバットに並べて、冷凍室で冷凍する。冷凍で1カ月保存可能。
<b>●「冷凍オクラ」の材料と作り方</b>
オクラ4~6本はさっと洗ってがくを切り取り、水けを拭いて斜め半分に切る。
冷凍用保存袋に入れて、平らにして空気を抜く。ステンレスやアルミのバットに並べて、冷凍室で冷凍する。冷凍で1カ月保存可能。

作り方

冷凍プチトマトは水に浸し、皮をむく。オクラとともに清潔な保存容器に入れる。ピクルス液の材料をよく混ぜて注ぎ、トマトが解凍されるまで15分ほどおく。



☆このレシピは、2019年8月30日までの掲載となります。

レシピ掲載日:2018.8.31

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