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モッツァレラときざみトマトの冷製スープ仕立て

もちもちのモッツァレラチーズと、うまみのあるトマトが好相性。暑い日にうれしい、さっぱり味です。

料理:

撮影:

モッツァレラときざみトマトの冷製スープ仕立て
  • 熱量 166kcal(1人分)
  • 塩分 0.5g(1人分)

材料 (2人分)

  • クラフト フレッシュモッツァレラ 1袋
  • トマト(大) 1個
  • めんつゆ(3倍希釈) 大さじ1/2
  • エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1
  • 青じその葉 適宜

作り方

トマトはへたを取り、みじん切りにする。果汁ごとボールに入れ、めんつゆを加えて混ぜ合わせる。
モッツァレラは半分に切ってから、それぞれ放射状に6等分に切る。
器に【1】を盛ってモッツァレラをのせ、オリーブオイルをかける。青じその葉を手で小さくちぎって散らす。

レシピ掲載日:2018.8.2

「クラフト フレッシュモッツァレラ」について詳しくはこちら>>

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