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チャプチェ

料理: 重信初江

撮影: 鈴木泰介

チャプチェ

材料 (2人分)

  • 春雨 40ɡ
  • 牛切り落とし肉 60ɡ
  • にんじん(小) 1/4本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にら 2本
  • 「S&B SPICE&HERBシーズニング  チャプチェ」 1袋(10ɡ)
  • ごま油

作り方

  1. にんじんはせん切り、玉ねぎは薄切り、にらは長さ5㎝に切る。牛肉は一口大に切る。
  2. フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、牛肉、にんじん、玉ねぎを炒める。水1カップ、春雨を加えて混ぜ、「S&B SPICE&HERBシーズニング チャプチェ」をふり入れる。にらを加えて汁けがなくなるまで炒め、ごま油小さじ1を回しかける。