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ラムチョップのグリル プッタネスカソース

骨つき肉も予熱なしでこんがり! アンチョビーが香るトマトソースがラム肉と相性◎。

料理:

撮影:

ラムチョップのグリル プッタネスカソース
  • 熱量 437kcal(1人分)
  • 塩分 2.5g(1人分)

材料 (2人分)

  • ラムチョップ 4本(約320ɡ)
  • ケールなど好みの葉野菜、イタリアンパセリのみじん切り 各適宜
  • プッタネスカソース
  •  ホールトマト缶詰(100ɡ入り) 1缶
  •  アンチョビー(フィレ) 4枚
  •  黒オリーブ、グリーンオリーブ 各10粒
  •  ケッパー 20粒
  •  にんにくのみじん切り 小さじ1
  •  オレガノ(乾燥) 小さじ1/2
  • オリーブオイル 塩 粗びき黒こしょう

作り方

プッタネスカソースを作る。フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにく、アンチョビーを入れて中火で熱し、香りが立ったら、残りの材料を入れる。少しとろみがつくまで煮込む。
ラムチョップは塩、粗びき黒こしょう各少々をふってオリーブオイル小さじ1をまぶし、グリル皿中央に並べる。ビストロ上段に入れ、グリル機能(両面焼き)で10~13分焼く。器に盛り、ソースをかける。イタリアンパセリを散らし、好みの葉野菜を添える。



☆このレシピは、2018年11月30日までの掲載となります。

レシピ掲載日:2018.6.29

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