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まぐろのカルパッチョ

パーシャル保存した新鮮なまぐろが主役。粒マスタード×レモンの酸味でさっぱりといただきます。

料理:

撮影:

まぐろのカルパッチョ
  • 熱量 202kcal(1/3量で)
  • 塩分 0.4g(1/3量で)

材料 (2~3人分)

  • まぐろの刺し身(さく) 200~250ɡ
  • にんにく 1/2かけ
  • レモンのくし形切り 1切れ
  • イタリアンパセリのみじん切り 適宜
  • ソース
  •  オリーブオイル 大さじ3
  •  レモン汁 大さじ1
  •  粒マスタード 小さじ1
  •  粗びき黒こしょう

作り方

まぐろは幅3~4mmに切って、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。ボールにソースの材料を入れて混ぜ合わせる。
器に、にんにくの切り口をこすりつけてから、まぐろを並べ、ソースを回しかける。イタリアンパセリを散らし、レモンを添える。


☆このレシピは、2018年11月30日までの掲載となります。

レシピ掲載日:2018.6.18

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