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ハトムギドレッシングのキャロットラペ

〈雪肌精〉から新登場した美容食品〈ハトムギ パウダー〉を使ったレシピ。ドレッシングがほんのり甘く香ばしくなり、にんじんの甘みと相性◎。びわをプラスして、みずみずしい口当たりも楽しんで。

料理:

撮影:

ハトムギドレッシングのキャロットラペ
  • 熱量 252kcal(1人分)
  • 塩分 0.7g(1人分)

材料 (2人分)

  • ドレッシング
  •  パクチー 1株
  •  「雪肌精 ハトムギ パウダー」(下記参照) 2袋
  •  ゆでたハトムギ(下記参照) 80g
  •  オリーブオイル 大さじ2
  •  レモン汁 1/2個分
  •  白ワインビネガー 大さじ2
  •  はちみつ 小さじ2
  • にんじん 1本(150g)
  • びわ(または季節のフルーツ) 2個
  •  小さじ1/2

作り方

パクチーは根を取って小口切りに。その他のドレッシングの材料と、「雪肌精 ハトムギ パウダー」を合わせる。
にんじんは皮をむいてスライサーでせん切りにし、ボールに入れて塩をふってかるくもむ。15分程度おいてしんなりしたらざるに上げて水けをきり、ボールに戻し入れる。
びわは皮と種を除き、くし形に切る。にんじん、びわをドレッシングであえる。


☆このレシピは、2018年7月26日までの掲載となります。

レシピ掲載日:2018.6.15

ハトムギのゆで方(でき上がり150g分)
ハトムギ(乾燥)80gを洗ってざるに上げ、鍋に入れる。ひたひたよりやや多めの水を加えて中火にかける。20分ゆでたらざるに上げ、さまして保存容器へ。ゆで汁はスープなどに使えるのでとっておき、翌日までに使いきって。


〈雪肌精〉公式サイトはこちら>>

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