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豆腐の薄くず明太汁

粒感がしっかりした福岡県産の「元気づくし」には、汁ものやあんかけがぴったりです。

料理:

撮影:

豆腐の薄くず明太汁
  • 熱量 133kcal(1人分)
  • 塩分 3.1g(1人分)

材料 (2人分)

  • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
  •     1と3/4カップ
  •    大さじ1
  •   しょうゆ 大さじ1
  •   片栗粉 小さじ4
  • 辛子明太子(小) 1はら(60~70g)
  • しめじ 30g
  • 水菜 30g
  • ゆずの皮のせん切り 少々
  • ちぎった焼きのり 適宜

作り方

三菱冷蔵庫で瞬冷しておいた明太子を、端から包丁で薄切りにする。
しめじは石づきを切って小房に分け、水菜は長さ4cmに切る。
鍋にAの材料としめじを入れて中火にかけ、よく混ぜながら煮立てる。
濃いめのとろみがついたら、【1】、豆腐をちぎって入れ、弱火で4~5分煮る。水菜、ゆずの皮のせん切り、のりを散らしていただく。 

レシピ掲載日:2018.3.16

三菱ジャー炊飯器「本炭釜 KAMADO」について詳しくはこちら>> 三菱電機冷蔵庫について詳しくはこちら>>

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