作り方

1. 米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げておく。大豆もやしは豆のかすを取り除き、できればひげ根も取り除く。豚肉は幅2cmに切る。フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、大豆もやしを加えてさっと炒め、塩小さじ2/3をふって混ぜ、火を止める。
2. 炊飯器の内がまに米を入れ、2合の目盛りまで水を注ぐ。炒めた豚肉ともやしを汁ごと入れ、さっと混ぜて普通に炊く。炊き上がったらしゃもじでさっくりと混ぜて器に盛り、白菜キムチを好みの量のせていただく。