作り方

1. かぼちゃはスプーンでわたと種を取り除き、2～3cm角に切る。
2. 鍋にかぼちゃを入れ、水1～1と1/2カップを回し入れる。ふたをして中火にかけ、竹串がすーっと通るくらいまで10分ほど煮る。ふたを取って塩小さじ1/3、砂糖大さじ1と1/2をふり、鍋を揺すりながら汁けがなくなるまで煮る。かぼちゃが粉ふき状になったら、器に盛る。