作り方

1. わかめは塩を洗い流し、たっぷりの水に5分ほど浸してもどす。水けを絞って長さ3～4cmに切る。ねぎは長さを半分に切ってから、縦にせん切りにする。
2. 鍋に水2カップを入れて中火にかけ、沸騰したらねぎ、にんにく、鶏ガラスープの素、コチュジャンを加えて混ぜる。再び煮立ったらわかめを加え、さっと煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛り、いりごまをふる。