はんぺんとのりのすまし汁
料理： 市瀬悦子
撮影： 南雲保夫
材料 (2人分)
- はんぺん 1/4枚（約25g）
- 焼きのり（全形） 1/3枚
- だし汁 2カップ
- しょうゆ 塩
作り方
- はんぺんは1.5cm角に切る。のりは食べやすくちぎる。鍋にだし汁と、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4を入れて混ぜ、強火にかける。煮立ったら、はんぺんを加えて中火にし、さっと煮る。器に盛り、のりを散らす。
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