作り方

1. ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取って、横に幅6～8mmに切る。
2. フライパンにサラダ油大さじ2/3を中火で熱し、ピーマンを炒める。油が回ったら、ふたをして弱火にし、少ししんなりするまで1～2分蒸し焼きにする。めんつゆを加えて汁けをとばすように炒め合わせ、器に盛って、七味唐辛子少々をふる。