作り方

1. 切り干し大根はボールに入れ、浸るくらいの水を注いで1～2分おき、手でもみ込むようにして洗う。水けをしっかりと絞り、長さ3cmに切る。貝割れ菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
2. 切り干し大根、貝割れ菜をボールに入れ、ドレッシングの材料を加えてあえる。全体に味がなじんだら、器に盛る。