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チーズ風味のポテトサラダ

料理: wato

撮影: 尾田学

チーズ風味のポテトサラダ

材料 (2人分)

  • じゃがいも 2個(約200g)
  • ミックスビーンズ(ドライパック) 約50g
  • スライスチーズ 2枚
  • 塩 こしょう 粗びき黒こしょう

作り方

  1. じゃがいもはよく洗って、皮つきのままラップで包み、電子レンジで5~6分加熱する。竹串がすーっと通るくらいになったら取り出し、熱いうちにペーパータオルで包んで皮をむき、ボールに入れる。
  2. 続けて、スライスチーズをちぎりながら加え、塩、こしょう各少々をふる。フォークでつぶしながら混ぜ、全体がなじんだら、ミックスビーンズを加えて混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。