作り方

1. レタスはしんを切り、食べやすい大きさにちぎってボールに入れる。
2. フライパンにサラダ油大さじ2を弱火で熱し、ちりめんじゃこを入れる。弱めの中火にして炒め、薄く色づいてカリッとしてきたら、ペーパータオルの上に取り出す。レタスのボールに、酢小さじ2、塩、こしょう各少々を加えてあえ、器に盛り、ちりめんじゃこを散らす。