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キャベツのゆかりあえ

料理: 重信初江

撮影: 尾田学

キャベツのゆかりあえ

材料 (2人分)

  • キャベツの葉 4枚(約200g)
  • ゆかり 小さじ2/3
  • 塩 酢

作り方

  1. キャベツはしんをV字形に切り取り、一口大に切る。耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで1分30秒~2分加熱する。全体がしんなりとしたら、熱いうちにゆかり、塩少々、酢大さじ1を加えて混ぜ合わせる。そのまま10分ほどおき、器に盛る。