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コーン入りコールスロー

料理: 藤野嘉子

撮影: 南雲保夫

コーン入りコールスロー

材料 (2人分)

  • キャベツ(小) 1/4個(約200g)
  • ホールコーン(缶詰) 大さじ3
  • 粒マスタード 小さじ1
  • 塩 マヨネーズ 酢

作り方

  1. キャベツはしんを切り分け、葉は横半分に切って縦にせん切りにし、しんは縦に薄切りにする。
  2. ボールにキャベツを入れ、塩小さじ1/4をふって手でかるくもむ。コーン、粒マスタードと、マヨネーズ大さじ2、酢大さじ1/2を加えてよく混ぜ、器に盛る。