作り方

1. かにかまは斜めに2つ～3つに切る。玉ねぎは縦に薄切りにしてボールに入れ、塩少々をふって、手でかるくもむ。5分ほどおいてしんなりとしたら、水を注いでよく洗い、手でしっかりと絞る。
2. 耐熱のボールにみりん大さじ1弱を入れ、ラップをかけずに電子レンジで20秒加熱し、取り出して2～3分おく。粗熱が取れたら、酢大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加えて、よく混ぜ合わせ、さらに、かにかまと玉ねぎを加えてからめ、器に盛る。