じゃがいもとコーンのみそ汁
料理： 新谷友里江
撮影： 南雲保夫
材料 (2人分)
- じゃがいも 1個
- ホールコーン（缶詰） 大さじ2
- だし汁 2カップ
- みそ
作り方
- じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、水に5分ほどさらしてざるに上げ、水けをきる。鍋にだし汁、じゃがいもを入れて中火にかけ、6～7分煮る。じゃがいもに竹串がすーっと通るくらいになったらコーンを加え、みそ大さじ1と1/2を溶き入れてさっと混ぜ、器に盛る。
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