白菜とハムの中華風スープ
料理： 竹村章子
撮影： 南雲保夫
材料 (2人分)
- 白菜の葉（小） 1枚（約50g）
- ロースハム 4枚
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1
- 塩 粗びき黒こしょう
作り方
- 白菜は縦に2つ～3つに切り、横に幅1cmに切る。ハムは半分に切ってから、幅1cmに切る。
- 鍋に水3カップと、鶏ガラスープの素を入れてさっと混ぜ、中火にかける。煮立ったら、白菜、ハムを加え、2分ほど煮る。塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々を加えてさっと混ぜ、器に盛る。
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