作り方

1. ブロッコリーの茎は、下の堅い部分を1cmほど切る。皮をむかずに長さを半分に切り、縦に幅2mmに切る。鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、ブロッコリーの茎を加えて2分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。
2. ボールにあえごろもの材料を混ぜる。【1】を加えてさっとあえ、器に盛る。