長いものめんつゆがけ
料理： 今泉久美
撮影： 南雲保夫
材料 (2人分)
- 長いも 10cm（200～240g）
- しょうがのすりおろし 1かけ分
- 市販のめんつゆ（3倍希釈） 大さじ1
- 酢
作り方
- 長いもはピーラーで皮をむいて、長さを半分に切り、5mm角の棒状に切って、器に盛る。めんつゆ、酢、水各大さじ1を混ぜ合わせて回しかけ、しょうがをのせる。
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