えびとマッシュルームのアヒージョ
オイルで煮るだけの簡単メニュー。ミニサイズのフライパンなら、出来立てをそのままテーブルに出せます。
料理： 八木佳奈
撮影： 飯貝拓司
材料 （作りやすい分量）
- えび 6尾
- マッシュルーム 5～6個（60g）
- にんにく 1かけ
- オリーブオイル 80ml
- 塩、こしょう 各適量
- 片栗粉 小さじ1
作り方
えびは殻ごと背に切り込みを入れ、背わたを取る。片栗粉をまぶして、流水で洗い流す。マッシュルームは縦半分に切る。にんにくはつぶす。
ミニフライパンに1を並べ入れ、オリーブオイル、塩、こしょうを加えて弱火にかける。えびに火が通ったらできあがり。お好みでパンとともにいただく。
レシピ掲載日：2017.2.10
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