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えびとマッシュルームのアヒージョ

オイルで煮るだけの簡単メニュー。ミニサイズのフライパンなら、出来立てをそのままテーブルに出せます。

料理:

撮影: 飯貝拓司

えびとマッシュルームのアヒージョ

材料 (作りやすい分量)

  • えび 6尾
  • マッシュルーム 5~6個(60g)
  • にんにく 1かけ
  • オリーブオイル 80ml
  • 塩、こしょう 各適量
  • 片栗粉 小さじ1

作り方

  • えびは殻ごと背に切り込みを入れ、背わたを取る。片栗粉をまぶして、流水で洗い流す。マッシュルームは縦半分に切る。にんにくはつぶす。

  • ミニフライパンに1を並べ入れ、オリーブオイル、塩、こしょうを加えて弱火にかける。えびに火が通ったらできあがり。お好みでパンとともにいただく。

オレンジページスタイルの「ホワイトデリ」ミニシリーズ

レシピ掲載日: 2017.2.10

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