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ゆで野菜

料理: 八木佳奈

撮影: 飯貝拓司

ゆで野菜

材料 (1人分)

  • グリーンアスパラガス 1本
  • スナップえんどう 2本
  • 塩 適量

作り方

  1. アスパラガスは根元の堅い部分を2cmほど切り落とし、穂先の部分と切り分ける。スナップえんどうは筋を取る。
  2. ロング卵焼き器に湯を沸かし、塩を加えて1の野菜を入れる。アスパラガスの穂先は1分30秒ほど、残りは2~3分ゆでてざるにあげる。