下準備

• ●のりは、長辺を2等分に切る。
  　
  ●青じそは軸を切る。
  
  ●とんカツは、縦に6等分に切り、とんカツソース大さじ1をからめる。
  
  ●酢水の材料を混ぜる。

作り方

1. のりにすしめしを広げる
   のり1切れにすしめしの1/2量をのせ、指に酢水をつけて、のりの縁まで広げる。ごまの1/2量を全体に散らしてラップをかぶせ、上からかるく押さえる。
2. 具をのせる
   【1】を裏返して縦長に置く。青じそ4枚を葉先が外側にくるように、のりの中央に2列に並べる。チーズ2枚を、のりの手前から2/3まで並べる。のりの中央より少し手前に、とんカツの1/2量を置く。
3. 「の」の字に巻く
   手前のラップを持ち上げ、ラップを巻き込まないようにして、「の」の字に巻く。残りも同様にし、一本をラップごと4等分に切り、ラップをはずす。