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ラムレーズンのスタッフドバゲット

料理: しらいし やすこ

撮影: 寺澤太郎

ラムレーズンのスタッフドバゲット

材料 (バゲット1本分)

  • バゲット(直径約7cm、長さ約30cmのもの) 1本
  • クリームチーズ 200g
  • レーズン 50g
  • ラム酒 大さじ1~1と1/2
  • 砂糖

作り方

  1. クリームチーズは室温にもどしておく。鍋に熱湯を沸かしてレーズンをさっとゆで、水けを拭き取ってボールに入れる。ラム酒を全体にからめ、クリームチーズと砂糖30gを加えて混ぜる。下記を参照してバゲットに詰め、仕上げる。