カレーアヒージョ
「ミニフライパン」は、スペインの人気おつまみ「アヒージョ」を作るのにぴったり！ にんにく風味のオイルは、パンにつけても。
料理： 大島菊枝
撮影： 対馬一次
材料 （作りやすい分量）
- むきえび 6～8尾
- マッシュルーム 6～8個
- プチトマト 4～6個
- にんにく 1かけ
- パセリのみじん切り 適宜
- カレー粉 少々
- 塩 オリーブオイル
作り方
にんにくはみじん切りにする。マッシュルームは汚れを拭き、石づきを切ってから、大きければ半分に切る。えびは背わたを取り、塩ひとつまみをまぶして水で洗って水けを拭く。えびとマッシュルームに塩小さじ1/4をまぶしておく。
ミニフライパンに【1】とへたを取ったプチトマトを入れ、オリーブオイルをひたひたになるまで加える。弱めの中火にかけ、えびの色が変わるまで煮る。カレー粉とパセリをふる。
※ＩＨ対応ミニシリーズは熱伝導が早いため、熱源の種類に応じて火加減を調整してください。
※ＩＨ対応ミニシリーズは熱伝導が早いため、熱源の種類に応じて火加減を調整してください。
レシピ掲載日：2015.11.27
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