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厚焼きホットケーキ
「ミニ鍋」の深さを生かせば、人気の厚焼きホットケーキもおうちで簡単に！ オーブン用シートを側面に敷くのをお忘れなく。
料理： 大島菊枝
撮影： 対馬一次
材料 （作りやすい分量）
- ホットケーキミックス 150g
- 卵 1個
- 牛乳 100ml
- メープルシロップ 適宜
- サラダ油 バター
作り方
ミニ鍋の内側にサラダ油を薄く塗っておく。オーブン用シートを約5×42cm（側面用）に切っておく。ホットケーキミックスを万能こし器でふるう。
ボールに卵を溶きほぐし、牛乳を加えて泡立て器でよく混ぜる。ホットケーキミックスを加え、さっと混ぜる。
ミニ鍋を弱めの中火で熱し、いったんぬれぶきんの上に置く。【1】のオーブン用シートをミニ鍋の側面の内側に敷き、【2】を流し入れる。ふたをしてごく弱火で15分焼く（ガス火の場合、コンロの上に焼き網をのせてから鍋を置くと、焦げにくい〈コンロによっては網をのせられない機種もあります〉）。
ときどきふたにつく水滴を拭き取る。皿をかぶせてひっくり返して取り出す。そのままスライドさせて鍋に戻し、3～4分焼く。器に盛り、オーブン用シートをはがす。バター適宜をのせてメープルシロップをかける。
※ＩＨ対応ミニシリーズは熱伝導が早いため、熱源の種類に応じて火加減を調整してください。
ときどきふたにつく水滴を拭き取る。皿をかぶせてひっくり返して取り出す。そのままスライドさせて鍋に戻し、3～4分焼く。器に盛り、オーブン用シートをはがす。バター適宜をのせてメープルシロップをかける。
※ＩＨ対応ミニシリーズは熱伝導が早いため、熱源の種類に応じて火加減を調整してください。
レシピ掲載日：2015.11.27
