作り方

1. カステラは厚みを半分に切る。
2. カステラの1/3量を保存容器（冷凍可能なもの）に敷き込み、豆乳の1/3量を回しかけてしみ込ませる。ゆであずきの1/2量をのせて広げ、きなこの1/2量をまんべんなくふりかける。同様に残りを重ね入れ、最後に残りのカステラをのせ、残りの豆乳を回しかけてしみ込ませる。
3. 冷凍庫で4～5時間冷やし固め、型から取り出し、切り分けていただく。