タンドリーチキン
料理： 大島菊枝
撮影： 馬場敬子
材料 (2人分)
- 鶏もも肉（小） 2枚（約400g）
- A
- プレーンヨーグルト 大さじ5
- トマトケチャップ 大さじ2
- 「S&B 赤缶カレー粉」 大さじ1
- 一味唐辛子 小さじ1/2
- 塩 小さじ1
- にんにく、しょうがのすりおろし 各小さじ1/2
- ベビーリーフ 適宜
作り方
- 鶏肉は4～5等分に切る。ファスナーつきの保存袋にAを入れて混ぜ、鶏肉を加える。袋の上からよくもんでなじませ、袋を閉じて冷蔵庫に入れ、1時間ほど（できれば一晩）おく。
- オーブンを230℃に温める。オーブンの天板にオーブン用シートを敷き、【1】を調味料をかるく除いてから皮目を上にして並べる。オーブンで焼き色がつくまで15分ほど焼き、器に盛ってベビーリーフを添える。
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