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とろとろ卵のせバターライス

炒めずヘルシー! オムライスのカンタン版。

料理:

撮影: 高橋武史

とろとろ卵のせバターライス

材料 (2人分)

  • とろとろ卵
  •  卵 3個
  •  牛乳 大さじ2
  •  塩 少々
  • 玉ねぎのみじん切り 1/8個分
  • ハムのみじん切り 2枚分
  • 温かいご飯 茶碗2杯分(約300g)
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
  • あればサニーレタス 適宜
  • バター 塩 こしょう
  • トマトケチャップ 粗びき黒こしょう

作り方

  • 玉ねぎ、ハムを加熱する
    お弁当用下ごしらえボウルに玉ねぎとハム、バター小さじ1を入れる。専用ぶたをして電子レンジで2分加熱する。
    ※電子レンジの加熱時間は600Wのものを基準にしています。500Wの場合は1.2 倍を、700Wの場合は0.8倍を目安に加熱してください。

  • バターライスを完成させる
    【1】にご飯を加え、塩、こしょう各少々、スープの素で味をととのえて器に盛る。

  • とろとろ卵を作る
    お弁当用下ごしらえボウルをさっと拭き、卵、牛乳、塩を入れて混ぜ合わせ、電子レンジで1分40秒加熱する。まだ中心が生の状態で取り出して混ぜ、余熱で火を通すのがポイント。

  • 卵をのせて仕上げる
    とろとろ状態でよく混ぜ、【2】のバターライスの上にのせる。ケチャップ適宜をかけ、粗びき黒こしょう適宜をふり、あればサニーレタスを添える。

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

レシピ掲載日: 2014.7.30

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