シンガポールライス風プレートを電子レンジで手軽に。薬味だれが食欲をそそります。
鶏肉は身のそばにある黄色い脂肪を切る。身に数本切り目を入れて筋を切り、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。トマトは食べやすい大きさに切る。
鶏肉を皮目を上にして耐熱皿にのせ、酒大さじ2～3を回しかける。ふんわりとラップをして、電子レンジで4分ほど加熱する。
薬味だれの材料を耐熱容器に入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをして、電子レンジで20秒ほど加熱する。
器にご飯を盛り、食べやすく切った鶏肉をのせ、トマト、香菜を添える。薬味だれを回しかけていただく。
（735kcal、塩分3.8g）