しらすうどん
料理： コウ ケンテツ
撮影： 柿崎真子
材料 (1人分)
- 冷凍うどん 1玉
- しらす干し 30g
- きゅうり 1/2本（約50g）
- しょうが 1かけ
- 卵黄 1個分
- めんつゆ 1/2～1カップ
- ※めんつゆは、そばのつけつゆ程度の濃さのものを使用。〈希釈タイプ〉なら薄めてから、〈ストレートタイプ〉ならそのまま使います。
作り方
- きゅうりはすりおろす。しょうがは皮をむいてすりおろす。
- 冷凍うどんを耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジで様子を見ながら2～2分30秒加熱する（※）。
- うどんを器に入れ、しらす、きゅうり、卵黄、しょうがを並べてのせ、めんつゆをかける。よく混ぜていただく。
※電子レンジ対応の冷凍うどんを使用した場合、袋の表示に従って加熱してください。
（404kcal、塩分3.5g）
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