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油揚げのピッツァ

料理: 岩倉久恵

撮影: 平良 耕(クラッカースタジオ)

油揚げのピッツァ

材料 (2人分)

  • 油揚げ 1枚
  • みそ 大さじ2
  • 市販の食べるラー油 小さじ1
  • 玉ねぎの薄切り 1/6個分
  • ピザ用チーズ 適宜
  • はちみつ 適宜

作り方

  1. 油揚げを焼く
    油揚げはサクサクとした食感に仕上がるよう、初めにオーブントースターで3分ほど焼いておく。
  2. 特製みそを作る
    みそと、食べるラー油を混ぜ合わせ、特製みそを作る。
  3. 油揚げに特製みそを塗って、トッピングする
    油揚げに特製みそを塗り、玉ねぎと、ピザ用チーズをトッピングする。温めたオーブントースターに入れ、チーズが溶けてこんがりと焼き色がつくまで焼く。
  4. はちみつをかける
    油揚げをオーブントースターから取り出して4つに切り、器に盛って、はちみつをたっぷりとかける。