作り方

1. キャベツは横に幅5mmの細切りにしてボールに入れ、塩小さじ1/3を全体にまぶして10分ほどおく。プチトマトはへたを切り、横半分に切る。
2. 別のボールに酢大さじ1、サラダ油小さじ1、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ、キャベツの水けを絞って加え、さっと混ぜる。プチトマトを加えてさっとあえ、器に盛る。