作り方

1. ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦に幅5mmに切る。かまぼこは厚さ5mmに切って、縦に幅5mmに切る。
2. 鍋に湯を沸かし、ピーマンを入れて30秒ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。ボールにオイスターソースと、しょうゆ小さじ1/2を混ぜ合わせ、ピーマン、かまぼこを加えて混ぜる。器に盛り、削り節をのせる。