カリフラワーのゆずマスタードあえ
料理： コウ ケンテツ
撮影： 杉野真理
材料 (2人分)
- カリフラワー 1/3株（約170g）
- ゆず 1/2個
- はちみつ 大さじ1
- 粒マスタード 小さじ2
- オリーブオイル 塩
作り方
- カリフラワーは小さめの小房に分ける。ゆずは種を取って果汁を絞り、皮の1/2量は横に薄切りにする。
- ボールにはちみつ、粒マスタード、オリーブオイル大さじ1、塩少々を入れて混ぜる。ゆずの果汁と皮、カリフラワーを加えてあえる。
（1人分124kcal、塩分0.7g）
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