クレソンのみそ汁
料理： 八田真樹
撮影： 尾田学
材料 (2人分)
- クレソン 1束
- だし汁 2カップ
- 白すりごま 小さじ2
- みそ
作り方
- クレソンは根元の堅い部分を切り、長さ5～6cmに切る。小鍋にだし汁を入れて中火にかける。煮立ったらクレソンを加え、ひと煮立ちしたら、みそ大さじ1と1/2～2を溶き入れて火を止める。器に盛り、白すりごまをふる。
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