作り方

1. にらは根元を少し切り、長さ5cmに切る。ちくわは幅5mmの斜め切りにする。
   
2. 小鍋に水1カップ、酒、みりん各大さじ1を入れて中火にかける。煮立ったら、にら、ちくわを加えて火を強め、2分ほど煮る。にらがしんなりしたら、塩少々で味をととのえ、煮汁ごと器に盛る。