そうめんのしそジェノベーゼ
料理： 武蔵裕子
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分)
- そうめん 2束（100g）
- 青じその葉 15～20枚
- A
- オリーブ油 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- にんにくのすりおろし、塩 各少々
作り方
- 青じそはみじん切りにし、さらに包丁でたたいてペースト状にする。ボールに入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせる。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして、そうめんを袋の表示どおりにゆで、流水で洗って水けをよくきる。【1】のボールに入れ、よくからめる。
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