ピーマンのカレー炒め
料理： 樋口秀子
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分)
- ピーマン 4個
- A
- カレー粉 小さじ1/2
- 洋風スープの素（顆粒） 少々
- 水 大さじ3
- サラダ油 塩 こしょう
作り方
- ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦に3つ～4つに切る。Aを混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ピーマンを2分ほど炒める。油が回ったら、塩、こしょう各少々、Aを加え、汁けがなくなるまで炒める。
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