料理: 樋口秀子 撮影: 川浦堅至
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦に3つ~4つに切る。Aを混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ピーマンを2分ほど炒める。油が回ったら、塩、こしょう各少々、Aを加え、汁けがなくなるまで炒める。
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