作り方

1. かぼちゃは種とわたを取り除き、2.5cm角に切る。耐熱皿に並べ入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで3～4分加熱する。ねぎは粗みじんに刻む。豚肉は細切りにする。Aを混ぜ合わせる。
2. フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、にんにく、しょうが、豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、Aを加えてからめる。器にかぼちゃを盛って肉みそをかけ、ねぎを散らす。