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キャベツと桜えびのポン酢あえ

料理: 樋口秀子

撮影: 川浦堅至

キャベツと桜えびのポン酢あえ

材料 (2人分)

  • キャベツ 3枚(150g)
  • 桜えび 10g
  • ポン酢しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. キャベツは重ねてくるくると巻き、ポリ袋に入れて袋の口を折り、電子レンジで1分40秒ほど加熱する。粗熱を取り、繊維を断つように細切りにして、水けを絞る。
  2. 桜えびは耐熱のボールに入れ、ラップをせずに30秒ほど加熱する。キャベツを加えてさっと混ぜ合わせ、ポン酢しょうゆを加えてあえる。