白身魚の和風カルパッチョ
料理： 村田裕子
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- 白身魚（鯛、ひらめなど）の刺し身 150ｇ
- 貝割れ菜 1パック
- 塩昆布（細切りのもの） 大さじ1（約6g）
- オリーブオイル、レモン汁 各大さじ1
- 塩 こしょう
作り方
- 貝割れ菜は根元を切る。ボールに塩昆布、オリーブオイル、レモン汁と、塩、こしょう各少々を入れてよく混ぜ合わせる。
- ボールに刺し身と貝割れ菜を加え、全体をさっとあえて器に盛る。
熱量211kcal、塩分0.9g（1人分）
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