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キャベツと豚肉のごまみそマヨ炒め

豚肉のうまみとみそ+マヨネーズのこくで食べごたえあり!

料理:

撮影: 尾田学

キャベツと豚肉のごまみそマヨ炒め

材料 (2人分)

  • 春キャベツ 1/4個(約250g)
  • 豚こま切れ肉 80~100g
  • A
  •  酒、みそ 各大さじ1と1/3
  •  砂糖、しょうゆ 各大さじ1/2
  •  好みで一味唐辛子 少々
  • 白すりごま、マヨネーズ 各大さじ1
  • サラダ油

熱量 275kcal(1人分) 塩分 2.3g(1人分)

作り方

  • キャベツはざく切りにしてほぐし、太いしんは薄切りにする。豚肉は大きければ、幅2~3cmに切る。Aを混ぜ合わせる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、キャベツのしん、豚肉、葉を順に炒める。肉の色が変わり、キャベツがしんなりとしてきたらAを加えて全体にからめ、すりごま、マヨネーズを順に加えて、ざっと混ぜる。

 
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レシピ掲載日: 2008.3.2

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